Ingredience na 10 porcí

Cesto:

• 6 vajec
• 100 g kryštálový cukor
• 1 vanilkový cukor
• 0,75 dl olej
• 100 g polohrubá múka
• 1 ČL škorica
• 1 ČL prášok do pečiva
• 1 ČL pomarančová kôra
• 200 g nastrúhaná mrkva
• 150 g mleté vlašské orechy

Plnka:

• 750 g jemný tvaroh
• 250 g biely jogurt
• 100 g práškový cukor (prípadne iné sladidlo)
• 1 vanilkový cukor

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Cesto: Z bielok si vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtka dôkladne vymiešame s cukrom do peny. Postupne pridávame olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva, škoricu a pomarančovú kôru. Potom pridáme nastrúhanú mrkvu a pomleté orechy. Na záver jemne primiešame sneh z bielok.
2. Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie a nalejeme naň pripravené cesto. Pečieme 45 minút pri teplote 180 stupňov. Po 30 minútach dáme na cesto papier na pečenie, aby sa nespieklo.Plnku si pripravíme vymiešaním tvarohu, jogurtu a cukru.
3. Upečené cesto rozkrojíme na polovicu a necháme vychladnúť. Na jednu polovicu navrstvíme cca 2/3 tvarohovej plnky. Prikryjeme druhou polovicou cesta a zvyšnú plnku rozotrieme na vrch a po bokoch torty. Na záver na tortu môžeme postrúhať čokoládu.