Tedy nevím jak vy, já ale funguji na sluneční pohon. Studené a pošmourné počasí v posledních dnech mi na náladě nepřidá. Co mi ale dokáže náladu zvednout, je krásně voňavý dezert ;-). A jestli je ze samých dobrých ingrediencí, tím líp. Pokud máte rádi vláčná tvarohová těsta, určitě tenhle makovník vyzkoušejte, i když žádný tvaroh neobsahuje – je totiž příjemně vláčný a přitom ryze paleo

Ingredience na 6 porcí

  • 120 g mandlové mouky
  • 100 g mletého máku
  • 5 vajec
  • 2 hrušky (2 x cca 150 g, sladší odrůda)
  • 5 datlí
  • 1 lžíce kokosového oleje
  • 1–2 lžíce kokosového mléka

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. V mixéru si dohladka smíchejte 100 g mandlové mouky, 1 hrušku (zbavenou jádřince) a 2 vejce. Vzniklé řidší těsto nalijte do vhodné vyšší formy (já použila formu o průměru 20 cm) vyložené zmačkaným navlhčeným pečicím papírem.
  2. V mixéru (není nutné ho vymývat) si připravte těsto na druhou vrstvu – rozmixujte 100 g mletého máku, 1 hrušku (zbavenou jádřince), 1 lžíci kokosového oleje a 3 bílky. Vzniklé těsto nalijte jako druhou vrstvu do formy a trošku uhlaďte.
  3. Mixér si nyní vymyjte a pak v něm rozmixujte 5 pokrájených datlí, 20 g mandlové mouky, 3 žloutky a cca 1–2 lžíce kokosového mléka. Vzniklou směs nalijte jako třetí vrstvu do formy a tu vložte do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečte cca 35–40 minut.
  4. Po upečení dort opatrně vyjměte z formy a nechte vychladnout. Pak krájejte a podávejte :-).

Poznámka

Dort bude pro někoho možná málo sladký. První a druhou vrstvu můžete případně mírně dosladit medem či rozmixovanými datlemi.