Ingredience na 10 porcí

175 ml oleje

175g třtinového cukru

kůra z jednoho pomeranče

3 vejce

200 g nastrouhané dýně

2 lžičky skořice

2 lžičky vanilkového cukru

200 g mouky

½ lžičky kypřícího prášku

kdo chce – čokoláda 50 g

krém:

balení mascarpone

85g moučkového cukru

mandle nebo ořechy na ozdobu

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

  1. Smícháme olej a cukr, přidáme vejce a kůru.
  2. Promícháme a přidáme nastrouhanou dýní, skořici, vanilkový cukr, mouku a kypřící prášek.
  3. Pokud chcete mufiny ozvlášnit, přidejte 50g nasekané čokolády.
  4. Naplňte do formiček a pečte 25 min na 180 stupňů.
  5. Krém: Smíchejte mascarpone a cukr. Naplňte do zdobícího pytlíku a ozdobte vychladlé muffiny. Můžete je posypat plátky mandlí.