Ingredience na 12 porcí

Korpus:

  • 225 g hladké mouky
  • 75 g cukru moučka
  • 150 g másla

Na náplň:

  • 750 ml mléka
  • 2x vanilkové puding
  • 100 g cukru krupice
  • 250 g mletého máku
  • 3 lžíce rybízového džemu
  • 3 lžíce rumu
  • ½ lžičky skořice3
  • 300 – 500 g švestek

Na drobenku:

  • 140 g hladké mouky
  • 70 g krupicového cukru
  • 70 g másla
  • ¼ lžičky skořice

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Nejprve jsem si uvařila puding. Do hrnce jsem si nalila větší část mléka a ve zbylém mléku jsem rozmíchala oba vanilkové pudingy a krupicový cukr. Do hotového pudingu jsem vmíchala mletý mák džem, rum a skořici. Vše jsem důkladně promíchala a dala stranou vychladnout. Puding musíte během chladnutí stále míchat nebo ho zakrýt potravinovou folii, aby se neutvořil škraloup.
  2. Dále jsem si připravila hladké těsto z mouky, rozpuštěného másla a moučkového cukru. Pokud by vám těsto nedrželo pohromadě, přidejte lžíci studené vody.
  3. V té samé míse jsem si ještě připravila drobenku z hladké mouky, krupicového cukru, skořice a másla. Hotovou drobenku jsem uložila do lednice.
  4. Vše je připraveno a můžeme vytvořit koláč. Těsto jsem natlačila na dno a stěny dortové formy o průměru 25 cm s odnímatelným okrajem. Na těsto jsem nalila vychladlou náplň a obložila ji půlkami švestek, které jsem zasypala drobenkou.
  5. Koláč jsem dala péct do trouby na 180°C a pekla jsem hodinu a deset minut. Po hodině koláč hlídejte a pečte, dokud drobenka nezezlátne.
  6. Hotový koláč jsem nechala vychladnout do druhého dne a opatrně z něj sundala formu.