Francouzské sladké tousty jsou vyhlášenou delikatesou. V této verzi jsou z nich udělané rolky, které jsou vylepšené smetanovým krémem a lahodnými skořicovými jablky. A protože skořice není nikdy dost, jsou rolky celé obalené ve skořicovém cukru, který tvoří neodolatelnou křupavou kůrku.

Ingredience na 4 porce

  • 2 středně velká jablka
  • ½ lžičky skořice
  • 2 lžičky citronové šťávy
  • 2 vajíčka
  • 3 lžíce mléka (45 ml)
  • 10-12 plátků toustového chleba
  • 120 g smetanového sýra pokojové teploty
  • 1/3 hrnečku cukru (67 g)
  • lžička skořice
  • lžíce másla (28 g)

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Jablka oloupejte a nakrájejte na velmi malé kostičky. Vložte do pánve, přidejte skořici, citrónovou šťávu a vařte přibližně 3 minuty do změknutí jablek. Přemístěte do misky a nechte vychladnout.
  2. V jiné míse si připravte skořicový cukr smícháním skořice a cukru. Ve třetí misce prošlehejte vajíčka společně s mlékem.
  3. Od toustových plátků odkrojte kůrky a pomocí válečku je vyválejte do tenkých placek. Každý chléb poté namažte smetanovým sýrem. Na konec plátku navrstvěte 1-2 lžičky skořicových jablek a zarolujte jako roládu.
  4. Ve velké pánvi rozehřejte 1 lžíci másla. Malé rolády namočte do vaječné směsi a opékejte na pánvi ze všech stran dozlatova. Opékejte přibližně 4 rolky najednou, poté lehce vytřete pánev, znovu rozpusťte máslo a opékejte zbývající.
  5. Opečené, ještě teplé tousty obalte ve skořicovém cukru. Podávejte s javorovým sirupem. Dobrou chuť.