Ingredience na 6 porcí

Těsto:

  • 10 dkg mouky
  • 4 dkg prášku do pečiva
  • 3 dkg másla
  • 1 malé vejce
  • špetka soli

Krém:

  • 7 dkg krystalového cukru
  • 4 dkg másla
  • 340 g mléka
  • 18 dkg slaných oříšků

Poleva:

  • 10 dkg hořké čokolády

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

  1. Mouku smíchejte se špetkou soli, přidejte máslo a vytvořte rozpadavé těsto. Poté přidejte cukr a vejce a uhněťte těsto.
  2. Těsto rozválejte na plech vyložený pečícím papírem.
  3. Pečte po dobu 10-12 minut ve středně vyhřáté troubě. Poté nechte vychladnout.
  4. V hrnci smíchejte krystalový cukr, máslo a mléko a nechte za stálého míchání zkondenzovat až do karamelovita (nahnědlá barva, trvá to asi 15 minut).
  5. Do horké směsi vmíchejte arašídy.
  6. Na těsto rovnoměrně rozetřete směs s oříšky a nechte zatuhnout v lednici.
  7. Nad vodní parou rozpusťte čokoládu a polijte jí rovnoměrně celé řezy. Nechte zatuhnout v lednici.
  8. Krájejte ostrým nožem a podávejte třeba jako na obrázku.