Ingredience na 6 porcí

Těsto:

• 10 dkg mouky
• 4 dkg prášku do pečiva
• 3 dkg másla
• 1 malé vejce
• špetka soli

Krém:

• 7 dkg krystalového cukru
• 4 dkg másla
• 340 g mléka
• 18 dkg slaných oříšků

Poleva:

• 10 dkg hořké čokolády

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Mouku smíchejte se špetkou soli, přidejte máslo a vytvořte rozpadavé těsto. Poté přidejte cukr a vejce a uhněťte těsto.
2. Těsto rozválejte na plech vyložený pečícím papírem.
3. Pečte po dobu 10-12 minut ve středně vyhřáté troubě. Poté nechte vychladnout.
4. V hrnci smíchejte krystalový cukr, máslo a mléko a nechte za stálého míchání zkondenzovat až do karamelovita (nahnědlá barva, trvá to asi 15 minut).
5. Do horké směsi vmíchejte arašídy.
6. Na těsto rovnoměrně rozetřete směs s oříšky a nechte zatuhnout v lednici.
7. Nad vodní parou rozpusťte čokoládu a polijte jí rovnoměrně celé řezy. Nechte zatuhnout v lednici.
8. Krájejte ostrým nožem a podávejte třeba jako na obrázku.