Nadýchaná bábovka ze světlého a tmavého těsta je jeden z nejstarších a nejjednodušších moučníků. Proto se určitě mnoho z nás při jeho ochutnání vrátí vzpomínkami do dětství. Vytvořením zebrového vzoru tento tradiční recept ozvláštníte, jeho dokonalou a nezapomenutelnou chuť však zanecháte.

Ingredience na 10 porcí

• máslo na vymazání formy

Světlé těsto:

• 4 vajíčka
• 1 hrneček cukru (200 g)
• 1 hrneček změklého másla (200 g)
• 1 hrneček mléka (240 ml)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3 hrnečky mouky (375 g)
• 2 lžičky prášku do pečiva
• ¼ lžičky soli

Tmavé těsto:

• 3 lžíce kakaa (25 g)
• ¼ hrnečku mléka (50 ml)
• 1 lžíce cukru (15 g)

Postup

Celkový čas přípravy: 70 min

1. Dortovou formu o průměru 24 cm vyložte pečícím papírem a vymažte máslem. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
2. Ve velké míse smíchejte všechny sypké ingredience na světlé těsto. V druhé míse vyšlehejte máslo s cukrem do nadýchané pěny. Po jednom zašlehejte vajíčka a ochuťte vanilkovým extraktem. Za současného míchání pomalu střídavě přisypávejte sypkou směs a přilévejte mléko a šlehejte, dokud nebude vše propojeno.
3. V jiné míse smíchejte všechny ingredience na tmavé těsto. Přidejte 2 hrnečky světlého těsta a promíchejte. Pomocí 2 lžic (každá na jeden druh těsta) tvořte jednotlivé vrstvy. Vždy dejte 1 lžíci světlého těsta doprostřed dortové formy a poté na ní naneste lžíci kakaového těsta. Takto střídejte, dokud těsta nespotřebujete. (Pokud nemáte trpělivost na tvoření vrstev po lžících, můžete do formy vylít jedno těsto, na něj druhé, nožem lehce promíchat a vytvořit mramorový efekt.)
4. Pečte 50-60 minut. Špejle při propíchnutí by měla být čistá. Vyjměte z trouby a nechte na mřížce 15 minut vychladnout. Můžete koláč podávat jen tak, nebo polít čokoládovou polevou. Dobrou chuť.