Tyto košíčky se skládají z křupavého čokoládového korpusu, provoněného vanilkou, a na vrch jsou ozdobeny krémem z jemné šlehačky, krémového sýra a hlavně oblíbeného arašídového másla. Hotové je máte za půl hodiny, pak jen stačí vychladit a skvělý dezert je na světě. 

Ingredience na 12 porcí

Čokoládové košíčky:

• 125 g hladké mouky
• 40 g kakaa
• 3 g jedlé sody
• 3 g soli
• 1 g instantní kávy
• 113 g másla, pokojové teploty
• 70 g třtinového cukru
• 70 g krupicového cukru
• 1 vejce
• 5 g vanilkového extraktu
• 40 g čokoládových čoček

Arašídový krém:

• 120 ml smetany ke šlehání
• 120 g krémového sýru, pokojové teploty
• 80 g arašídového másla, pokojové teploty
• 40 g moučkového cukru

Postup

Celkový čas přípravy: 90 min

1. Předehřejeme si troubu na 180°C. Muffinový plech si vymažeme máslem.
2. V míse si smícháme mouku s kakaem, kávou, solí a sodou. V druhé míse si vyšleháme máslo s oběma cukry do pěny. Přidáme vejce a vanilkový extrakt, důkladně prošleháme. Postupně přisypáváme směs s moukou a čokoládové vločky. Pomocí zmrzlinové lžíce vytvoříme kopeček těsta a dáme do vymazaného muffinového plechu. Pečeme 12-13 minut. Po vyndání, dokud je těsto ještě teplé, uděláme, pomocí skleničky, uprostřed každého korpusu důlek. Necháme vychladit 10 minut, poté vyndáme z plechu a necháme zcela vychladnout na mřížce.
3. Na krém si ve velké míse si vyšleháme krémový sýr dohladka. Přidáme moučkový cukr a arašídové máslo, promixujeme. V další míse si vyšleháme ze smetany šlehačku. Postupně přidáváme do směsi s krémovým sýrem.
4. Krém si přendáme do cukrářského sáčku s hvězdicovým koncem. Ozdobíme jednotlivé košíčky. Před podáváním vychladíme 1 hodinu v lednici. Na konec můžeme ozdobit strouhanou čokoládou.