Ingredience na 12 porcí

Korpus:

• 1 ½ hrnečku hladké mouky (210 g)
• 4-5 lžic kakaa (24-30 g)
• 1 prášek do pečiva
• 1 hrneček cukru (200 g)
• ½ plechovky kondenzovaného mléka
• 2 vejce
• 1 zakysaná smetana (200 ml)

Vanilkový krém:

• 250 ml mléka
• 1 ½ vanilkového pudinku
• 3 lžíce cukru (39 g)
• 100 čokolády na vaření
• 250 g tvarohu
• 2 zakysané smetany (400 ml)
• 1 vanilkový cukr
• 1 smetana ke šlehání (200 ml)

Na naplnění:

• 5 banánů

Postup

Celkový čas přípravy: 50 min

1. Troubu si předehřejte na 180 stupňů. Pečící plech o velikosti 30×20 cm si vyložte pečícím papírem či vymažte máslem a vysypejte moukou.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a cukr. V jiné míse smíchejte kondenzované mléko, vajíčka, zakysanou smetanu. Tekutou směs vlijte do sypké a důkladně promíchejte. Vzniklé těsto rozprostřete na plech a pečte 25 minut, nebo dokud špejle po propíchnutí nebude čistá. Upečený korpus vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
3. Mezitím si připravte krém. Z mléka oslazeného cukrem uvařte velmi hustý pudink, podle instrukcí na obalu. Poté přemístěte do mísy a za občasného míchání nechte vychladnout. Mezi mícháním pudinku si nastrouhejte čokoládu najemno. V míse smíchejte tvaroh, zakysané smetany s vanilkovým cukrem. Do tvarohové směsi zašlehejte pudink a vytvořte hladký krém. V jiné míse si vyšlehejte smetanu v nadýchanou šlehačku. Do pudinkového krému přisypte nastrouhanou čokoládu a nakonec velmi jemně zaviňte šlehačku.
4. Upečený korpus necháme vychladnout a poté vydlabeme vnitřek. Vydlabanou část rozdrobíme na drobenku. Na plechu ponechte pouze okraje buchty a její spodek. Banány podélně prokrojte a poklaďte je na vydlabaný korpus. Na banány naneste krém a povrch zasypejte rozdrobeným korpusem. Před podáváním nechte odležet v lednici. Dobrou chuť.