Ingredience na 6 porcí

• 225 g smetanového sýra
• ¼ hrnečku zakysané smetany (55 g)
• 1 lžíce cukru (13 g)
• ½ lžičky citronové kůry
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 ¾ hrnečku jahod nakrájených na plátky (210 g)
• 6 tortill (20 cm)
• ¼ hrnečku cukru (55 g)
• 1 lžíce skořice

Postup

Celkový čas přípravy: 10 min

1. Ve velké pánvi nebo fritovacím hrnci rozehřejte 5 cm oleje na 180 stupňů. Připravte si veliký talíř vyložený papírovými ubrousky.
2. V míse utřete smetanový sýr, zakysanou smetanu, cukr, citronovou kůru a vanilkový extrakt do hladkého krému. Přidejte jahody a promíchejte. Na pracovní plochu si položte tortillu a naneste na 1/3 jejího středu jahodový krém. Překryjte kratšími stranami a poté zarolujte, konec uzavřete párátkem. Takto připravte všechny tortilly.
3. V oleji smažte 3-4 minuty, dokud tortilly nebudou krásně zlaté a křupavé. Mezitím si vytvořte skořicový cukr z cukru a skořice. Poté vyjměte z oleje a nechte okapat na připraveném talíři s ubrousky. Obalte ve skořicovém cukru a podávejte. Dobrou chuť.