Turecké rolky s oříškovou náplní

Ingredience na 8 porcí
Těsto
- 1kg mouky
- 2 bílky
- 600ml mléka
- 2 balíčky sušeného droždí
- 140g másla
- 2 lžíce cukru
- 2 spětky soli
Náplň
- 250g másla
- 150g moučkového cukru
- 200g mletých lískových oříšků a mandlí
- 3 lžíce skořice
Na potření
- 2 vejce
- 2-3 lžíce oleje
Postup
Celkový čas přípravy: 45 min
- Máslo rozpusťte, smíchejte ho s ostatními surovinami na těsto a vypracujte do hladka. Nechte nakynout na dvojnásobnou velikost.
- Připravte si náplň: smíchejte změklé máslo s mletými ořechy, cukrem a skořicí.
- Těsto rozdělte na čtyři díly. Čtvrtinu těsta vyválejte do tvaru obdélníku, rozprostřete na něj čtvrtinu těsta, zarolujte, roládu potřete směsí rozšlehaného vejce a oleje a nakrájejte na trojúhelníčky. Opakujte se zbývajícím těstem.
- Každý trojúhelník ještě můžete uprostřed smáčknout hranou vidličky.
- Pečte při 180°C po dobu 15-20min, dokud trojúhelníčky nezezlátnou.
- Po upečení můžete ještě potřít medem lehce naředěným vodou.