Pokud máte rádi medovník, tento recept si zamilujete! ? Řezy jsou nádherně vláčné s plnou chutí medu, kakaového a vanilkového krému. Recept je poněkud zdlouhavější, ale bude to stát rozhodně za to ?

  • Doba přípravy: 1 h 20 minut + čas na chlazení
  • Porce: cca 24 kusů

Ingredience

Korpus

  • 2 vejce
  • 3 lžíce cukru
  • 4 lžíce medu
  • 50 g másla
  • 450 g hladké mouky
  • 5 lžic mléka
  • 1 lžička jedlé sody
  • trošku citronové šťávy
  • 2 lžíce holandského kakaa
  • 2 lžíce mléka

Krém

  • 2 balení vanilkového pudinku
  • 700 ml mléka
  • 250 g másla
  • 200 g moučkového cukru
  • 2 lžíce holandského kakaa

Bílková poleva

  • 1 bílek
  • šťava z půlky citrónu
  • 200 g moučkového cukru

Postup

  1. V mléce uvařte pudink a nechte jej vychladnout. Poté přimíchejte máslo s cukrem a vyšlehejte dohladka.
  2. Poté nv míse nad parou vyšlehjete máslo s vejci, sodou a 5 lžic mléka. Přidejte med, cukr, dobře promíchejte a odstavte. Poslední přisypte mouku a dobře vmíchejte.
  3. Těsto rozdělte na poloviny. Do jedné přidejte ještě dvě lžíce mléka s dvěma lžícemi kakaa.
  4. Z těsta vytvořte 4 menší pláty těsta v troubě předhřáté na 160 °C. Každý plát pečte přibližně 10 minut.
  5. Z krému třetinu odeberte a do té vmíchejte 2 lžíce kakaa.
  6. Na bílkovou polevu vyšlehejte bílek s cukrem a citrónovou šťávou.
  7. Vrstvení moučníku : Na tmavé těsto namažte světlý krém. Přikryjte světlým těstem a namažte tmavým krémem. Položte opět světlý plát, namažte světlý krém a nakonec položte tmavý korpus.
  8. Nakonec vše polijte bílkovou polevou. Moučník můžete odzbit dle chuti, nepř. strouhanou čokoládou.
  9. Vložte dezert do lednice aspoň na 6 hodin k zatuhnutí a prolnutí chutí.