Ingredience na 4 porce

• 150 g ricotty
• 150 ml plnotučného mléka
• 70 g tvarohu
• 3 vejce (žloutky a bílky odděleně)
• 130 g mouky (špaldové)
• 1 větší lžička prášku do pečiva
• 2 lžíce třtinového cukru
• špetka citrónové kůry
• špetka soli
• přepuštěné máslo
• 200 g borůvek
• 2 lžíce třtinového cukru
• 2 lžíceGrand Marnier
• 1 zakysaná smetana

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. V míse si smícháme ricottu, mléko, tvaroh a žloutky a důkladně promixujeme.
2. Ve druhé míse si smícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a citrónovou kůrou a přimícháme k ricottové směsi.
3. V robotu šleháme bílky se solí, když začnou bělat, přidáme cukr a vyšleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do směsi na lívance. Vznikne krásné nadýchané těsto.
4. Na rozpálenou pánvičku na lívance dáme trochu másla a lžící tvarujeme lívance. Opékáme do zezlátnutí z obou stran.
5. Do rendlíku si dáme borůvky s 1 lžící třtinového cukru a Grand Marnier a svaříme na hustou omáčku.
6. V misce si smícLívance podáváme ozdobené svařenými borůvkami a zakysanou smetanou.háme zakysanou smetanu s 1 lžící třtinového cukru.