Recept na opravdu poctivé domácí tiramisu, které nešetří silnou kávou ani smetanou. Tiramisu sama dělávám, často jen s tvarohem, ale tato verze je opravdu velmi odlišná a jednou za čas rozhodně nevadí trochu si přilepšit :).

  • Doba přípravy: 45 minut + čas na chlazení
  • Porce: 8
  • Nutriční hodnoty: Kalorie: 610, Tuk: 49.9 g, Sacharidy: 30.6 g, Vláknina: 0.8 g, Bílkoviny:  5.1 g

Ingredience

  • 200 ml silné kávy
  • 2 lžíce amaretta
  • 500 ml smetany ke šlehání
  • 250 g mascarpone
  • 3 lžíce třtinového cukru
  • 50 ml Baileys Irish cream
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 175 g cukrářských piškotů
  • 2 až 3 lžíce holandského kakaa

Postup

  1. Smíchejte kávu a amaretto v malé misce. Vyšlehejte smetanu, mascarpone, cukr, Baileys a vanilku do hladkého krému a přendejte jej do cukrářského sáčku s kruhovou zdobičkou.
  2. Sáček vložte do lednice a nechte směs vychladit.
  3. Piškoty namočte do kávy s amarettem a vyložte jimi dno 20 x 20 cm mísy. Měli byste použít přibližně polovinu piškotů.
  4. Polovinu množství krému nazdobte na piškoty, vytvořte druhou vrstvu namočených piškotů a zbytek krému nastříkejte na piškoty ve tvaru malých pusinek. Vše dejte vychladit do lednice, poté posypejte kakaem a podávejte.