Kdo neholduje čokoládě ani příliš sladkým dezertům, očení tenhle red velvet palačinkový dortík. Palačinkový dort je velmi jednoduchý, ale naděláte s ním hodně parády. Dá se obměnit na tisíc různých způsobů a zvládne ho připravit i úplný kuchařský antitalent. Nepotřebujete totiž víc než pár osmažených palačinek.

Ingredience na 8 porcí

• 2 vejce
• 300 g mouky
• 550 ml mléka
• 50 g cukru
• půl lžičky kypřícího prášku
• červené barvivo

• 1 plechovka kokosového mléka
• 1 tvaroh
• 1 ricotta
• 50 g moučkového cukru

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Vejce s cukrem vyšlehejte. Přidejte mouku, mléko a kypřící prášek, Důkladně rozmíchejte tak, aby v těsně nebyly žádné hrudky a dělaly se na něm malé bublinky. Nakonec přidejte červenou barvu a rozmíchejte.
2. Z těsta na rozpálené pánvi usmažte alespoň 15 palačinek, jinak by dort nebyl pěkně vysoký. Palačinky nechte úplně zchladnout než je budete promazávat.
3. Na krém si připravte jeden kelímek tvaroku, jednu ricottu a jednu plechovku kokosového mléka. Z té ovšem použijte jen tu tuhou část, tedy kokosový krém. Vše dobře promíchejte společně s moučkovým cukrem. Začněte vrstvit dort – palačinka – krém, palačinka – krém…
4. Hotový dort můžete ozdobit čerstvým ovocem a čokoládou.