Není nic lepšího, než vonavé, čerstvě upečené pečivo na snídani :). S tímto receptem si můžete tento sen splnit a ani nemusíte vstávat v brzkých ranních hodinách a uhánět do pekárny.

  • Doba přípravy: 1h + čas chlazení
  • Porce: 24 kusů

Ingredience

Maková náplň

  • 100-120 g cukru krystal
  • 40 g hrozinek
  • 200 ml mléka
  • 250 g mletého máku
  • 30 g strouhanky
  • nastrouhané citronové kůry

Těsto

  • 450 g hladké mouky + půl lžičky soli
  • 50 g moučkového cukru
  • 180 g másla
  • 1 žloutek
  • 25 g čerstvého droždí
  • 130 -150 ml mléka při pokojové teplotě

Na potření

  • 2 vejce

Postup

Krok 1

Na makovou náplň vložte mléko, cukr a rozinky do rendlíku. Přiveďte mléko k varu, poté odstavte a přimíchejte mák, strouhanku a citrónovou kůru. Směs dobře zamíchejte a poté nechte vychladnout. Vychladlou náplň rozdělte na 24 kusů.

12e9375f4185f03235f8be4fe3a6281d_view_l

Krok 2

Na těsto smíchejte mouku, moučkový cukr, sůl a nakrájené máslo na menší kousky ve velké misce. Propracujte suroviny, až vznikne drobkovitá směs, poté přidejte žloutek a přilijte mléko s rozpuštěným droždím. Vypracujte vše do hladkého těsta, zabalte jej do potravinové folie a vložte do lednice na půl hodiny odpočinout. Poté těsto vyndejte a rozdělte na 24 stejných koulí.

8925110d6e4b0f7329e7a8debabb1ace_view_l

Krok 3

Každou kouli rozválejte na ovál o přibližně tloušťce 2 mm. Na horní stranu dejte část makové směsi a pomalu ji zabalte do těsta.

79bca9cc6db16011a5b75b31e45091a5_view_l

Krok 4

Měl by vzniknout tlustší rohlíček s velmi tenkými konci. Rohlíky skládejte na plech vyložený pečícím papírem a potřete rozšlehanými žloutky. Nechte zaschnout a potřete znovu, tentokrát bílky. Opět počkejte, až povrch rohlíků uschne.

pozunske-kifle-pozsonyi-kifli-radna-8f3ef12e1c9ec9bc3ae0d3c7a76afe78_view_l

Krok 5

Předehřejte troubu na 190 °C. Pečte přibližně 10 až 15 minut nebo dozlatova.

pozunske-kiflice-by-nena50-5d8dba493740e244f1ba7ee350eed4f3_view_l