Připravte si domácí koblížky ve tvaru malých uzlíků z jemného těsta s tvarohem. Hodí se jako sladká snídaně či vytvoří příjemný doplněk na svátečním stolu :).

• Doba přípravy: 1h + čas na kynutí

Ingredience

• 500 g hladké mouky (proseté)
• 150 ml mléka, vlažného
• 20 g cukru
• 1 sáček sušeného droždí
• 3 žloutky
• 25 g másla, rozpuštěného
• 120 g čerstvého tvarohu
• špetka soli
• moučkový cukru
• olej na smažení
• citrónová kůra (volitelné)

Postup

Krok 1

Nechte všechny suroviny aspoň hodinu na pokojové teplotě. Vlažné mléko, cukr a droždí smíchejte a nechte 5 minut stát. Poté přidejte žloutky, tvaroh, rozpuštěné máslo a prosátou mouku se solí. Promíchejte a hněťte přibližně 10 minut, dokud není těsto hladké a viskózní. Těsto dejte na teplé místo a nechte přibližně hodinu kynout. Poté těsto velmi lehce rozválejte na tlustou placku, ze které ukrajujte tenčí proužky.

Krok 2

Z každého proužku zamotejte menší uzel, popř. můžete zvolit jiný tvar. Rozehřejte olej v hrnci a postupně do něj vkládejte kousky těsta. Smažte z obou stran dozlatova a pokládejte na talíř vyložený papírovou utěrkou.

Krok 3

Posypejte moučkovým cukrem a strouhanou citrónovou kůrou. Nechte lehce vychladnout a podávejte.