Domácí zákusky patří jednoznačně mezi největší dobroty a lákadla. Tento recept je skvělý zvlášť pro ty, kteří nemají příliš oblíbenou velmi sladkou náplň v klasických kremrolích, ale zase “ujíždí” na listovém těstě 🙂 Toto je ideální kompromis – trubička je naplněna lehkým vanilkovým krémem.

• Doba přípravy: 1 h
• Porce: pro 12, cca 48 kusů

Ingredience

• 500 g listového těsta

Krém

• 225 g krémového sýra (Philadelphie, Žervé)
• 300 ml smetany ke šlehání
• 2 vanilkové pudinky
• 750 ml mléka
• 4 lžíce krupicového cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 100 g moučkového cukru
• 1 vejce + lžíce vody, na potření

Postup

Krok 1

Listové těsto rozválejte do tenka a rozdělte na proužky o tloušťce přibližně 2 cm, které poté ještě překrojte příčně na půl. Uvařte pudink společně s mlékem a 4 lžícemi cukru a nechte jej vychladnout.

Krok 2

Jednotlivé proužky těsta namotávejte na formu částečně přes sebe, na konci dobře přitlačte konec.

Krok 3

Plech vyložte pečícím papírem a naskládejte na něj připravené formy. Rozšlehejte vejce se lžící vody a lehce potřete každou trubičku. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 15 minut nebo dozlatova.

Krok 4

Vyndejte trubičky z formy a ihned sundejte z forem. Poté je nechte vychladnout. Krémový sýr rozšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem. Přidejte vychladlý pudink a dobře promíchejte. Vyšlehejte smetanu a vmíchejte ji do vanilkové směsi. Krémem naplňte cukrářský sáček a naplňte trubičky.

Krok 5

Posypte kremrole trochou moučkového cukru, chcete-li a nechte je přes noc v lednici. Druhý den podávejte.