Dnes vám nabízíme recept na opravdu rychlé mandlové koláčky, které jsou velmi jednoduché na přípravu a do hodinky je budete mít hotové. Navíc si každý může zvolit náplň podle svého gusta. Skvělé jsou s marmeládou, ale určitě vyzkoušejte též čokoládový či vanilkový krém :).

• Doba přípravy: 1 h

Ingredience

Těsto

• 180 g hladké mouky
• 2 lžíce moučkového cukru
• 2 lžíce mleté mandle
• 125 g másla, pokojové teploty
• 1/2 lžičky nastrouhané citrónové kůry
• 1 žloutek

Náplň

• marmeláda, čokoládový krém, vanilkový krém … co kdo má rád 🙂

Postup

Krok 1

V misce smíchejte změklé máslo s cukrem, přidejte žloutky, mouku, mleté mandle a citrónovou kůru. Vše smíchejte do celistvého těsta, ze kterého tvarujte malé kuličky a skládejte na plech vyložený pečícím papírem. Poté do každé kuličky udělejte důlek pomocí lžičky nebo palce. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova.

Krok 2

Vybranou náplň lehce zahřejte, aby lépe tekla a vložte ji do cukrářského sáčku. Naplňte důlky v sušenkách a nechte vše vychladnout. Skladujte v suchu a chladnu.