Pro krásné čokoládové pralinky nemusíte chodit do čokoládovny a platit nemalé peníze. S tímto receptem zvládnete vše doma, za minimum času a skvělé chuti :). Pralinky mají jemnou kávovou chuť a křupavou čokoládou polevou. Jsou také vhodné jako opravdu luxusní čokoládové cukroví.

  • Doba přípravy: 1 h
  • Porce: cca 24 kusů

Ingredience

  • 250 g mléčné čokolády
  • 75 ml smetany 40%
  • 2 lžíce Kahlua likéru (nebo jakéhokoli kávového likéru)
  • 1 lžíce instantní kávy
  • 200 g čokolády na polevu
  • kakaový prášek (volitelné)
hand-rolled-mocha-truffles09-491x491

Postup

  1. Formu na biskupský chléb vyložte pečícím papírem.
  2. Mléčnou čokoládu rozlamte na menší kousky. Smetanu rozehřejte do horka v rendlíku společně s kahluou a kávou.
  3. Poté sundejte z plotny a vmíchejte nalámanou čokoládu. Rozmíchejte dohladka.
  4. Ihned vlijte do připravené formy a nechte 2 až 4 hodiny chladnout.
  5. Poté vyndejte za pomocí pečícího papíru zatuhlou čokoládovou směs a rozkrájejte ji na 24 kousků. Každý kousek vytvarujte do kuličky a dejte na plech vyložený pečícím papírem a do lednice.
  6. 2/3 množství polevové čokolády rozpusťte ve vodní lázni a poté odstavte. Vmíchejte zbývající čokoládu a promíchejte dohladka.
  7. V polevě namáčejte kuličky a vracejte je na plech s pečícím papírem. Každou kuličku namočte do polevy dvakrát.
  8. Po utuhnutí polevy kuličky můžete ještě posypat kakaem.