Nepečené cukroví patří mezi oblíbené, nezabere tolik času na přípravu a hlavně nemusíte rozehřívat troubu :). Vyzkoušejte kokosové kuličky s troškou javorového sirupu obalené v čokoládové polevě a uvidíte, že se zařadí mezi vaše oblíbené vánoční recepty.

• Doba přípravy: 1 h + čas na chlazení

Ingredience

• 1 3/4 hrnku strouhaného kokosu + trochu na posypání
• 3 lžičky kokosového oleje
• 3 lžíce javorového sirupu
• 2 lžíce mléka (můžete použít i kokosové)
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1/8 lžičky soli
• hořká čokoláda na obalení

Postup

1. Hrnek strouhaného kokosu a 3 lžičky kokosového oleje do food procesoru nebo mixéru. Rozmixujte do velmi jemné konzistence.
2. Přilijte javorový sirup, mléko, vanilku, sůl a opět rozmixujte dohladka.
3. Přidejte 3/4 hrnku strouhaného kokosu a rozmixujte tak, aby se všechny ingredience spojily do těsta.
4. Z těsta formujte kuličky do větších kuliček, které potom vložte do lednice na zatuhnutí (ideálně přes noc).
5. Rozehřejte čokoládu a poté v ní kuličky obalujte. Posypejte kokosem a vložte opět do lednice na zatuhnutí.