Nejčokoládovější dort, který jsem kdy viděla:). Velkou výhodou je zde to, že dort nepečete a tudíž v něm, mimo jiné, není ani mouka a tudíž je bezlepkový. Je velmi hutný, ale díky smetaně i příjemně nadýchaný.

• Doba přípravy: 1 h + čas na chlazení
• Porce: 12
• Nutriční hodnoty: Kalorie: 331, Tuk: 29 g, Sacharidy: 15 g, Vláknina: 1 g, Bílkoviny: 2 g, Sůl: 0.09 g

Ingredience

• 250 g hořké čokolády
• 2 lžíce cukrového golden sirupu ( k sehnání ve větších supermarketech v zahraničních potravinách)
• 560 ml smetany ke šlehání
• 4 lžičky instantní kávy
• 1 lžička mleté skořice
• kakao na dozdobení

Postup

1. Čokoládu nalámejte na kousky a společně s golden sirupem a čtvrtinou množství smetany ji vložte do horkuvzdorné mísy a rozpusťte nad parou. Nechte zchladnout na pokojovou teplotu.
2. Formu vyložte pečícím papírem (i na bocích).
3. Zbytek smetany vlijte do velké mísy a přisypte skořici a kávu. Vyšlehejte do smetany, ale jen lehce, ne úplně do tuha.
4. Vychladnou čokoládu vlijte do smetany a postupně vmíchejte tak, aby vznikla nadýchaná hladká směs.
5. Směs vlijte do připravené formy a uhlaďte vršek. Vložte dort do lednice a nechte minimálně hodinu tuhnout, ideálně přes noc.
6. Sundejte okraje formy a odloupněte pečící papír. Poté dort překlopte na servírovací talíř, odloupněte spodní papír a posypejte kakaem.