Pokud vás, stejně jako mne s nadcházejícími chladnými večery honí mlsná, upečte si tyto nekonečně čokoládové sušenky s ořechy a karamelovým dolíkem. Nejsou náročné na přípravu a za půl hodiny už si můžete pochutnávat :).

• Doba přípravy: 30 minut
• Porce: cca 30 kusů

Ingredience

Sušenky

• 110 g másla, pokojové teploty
• 2/3 hrnku krupicového cukru
• 1/3 hrnku třtinového cukru
• 1 velké vejce
• 2 lžíce mléka
• 1 lžíce melasy
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 hrnek hladké mouky
• 1/2 hrnku holandského kakaa
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 hrnku čokolády, nasekané na kousky
• 1 hrnek pekanových nebo vlašských ořechů, nasekaných

Karamel

• 14 karamelek
• 3 lžíce smetany ke šlehání

Čokoládová poleva

• 120 g čokolády, nasekané na kousky
• 1 lžička ztuženého tuku

Postup

Krok 1

V míse smíchejte mouku, kakao a sůl. Dejte prozatím bokem. V druhé misce rozšlehejte máslo s cukrem do pěny, přidejte vejce, mléko, melasu a vanilku. Vmíchejte suché ingredience do vaječné směsi. Těsto zabalte do potravinové folie a vložte do lednice na 2 hodiny. Poté těsto vyndejte a předehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečícím papírem a dejte bokem. Smíchejte kousky čokolády s ořechy a směs vmačkejte do těsta. Z těsta tvarujte kuličky a nechte mezi nimi mezery aspoň 5 cm.

Krok 2

Pomocí lžičky nebo palce zatlačte do sušenek malý důlek. Pečte přibližně 10 minut, a poté nechte 10 minut chladnout.

Krok 3

Mezitím, co sušenky chladnou, připravte si karamelovou náplň. Do mísy vhodné do mikrovlnné trouby vložte karamelky a smetanu. Po 30 sekundových intervalech nechte rozpouštět a vždy promíchejte před dalším rozpouštěním. Karamelem naplňte důlky v sušenkách.

Krok 4

Na čokoládovou polevu rozehřejte čokoládu nad parou nebo v mikrovlnce. Přimíchejte tuk a  připravenou polevou pocákejte sušenky. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 4 dny.