Upečte si výjimečný mrkvový dort, který svou chutí předčí mnohé ostatní. Do těsta je zamíchán bonus v podobě kousků ananasu, které dodávají těstu vláčnost, jakou nenajdete nikde jinde :). S krémem a ořechy je vše ve skvělé chuťové harmonii.

• Doba přípravy: 1 h 30 minut
• Porce: 4

Ingredience

• 1 1/2 hrnku krupicového cukru
• 3 vejce
• 2 hrnky strouhané mrkve
• 400 g ananasu (plechovka)
• 1¼ hrnku oleje
• 3 hrnky hladké mouky
• 1 lžička soli
• 1 lžičky jedlé sody
• 2 lžičky skořice

Krém

• 360 g krémového sýra, pokojové teploty
• 2 hrnky moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• ½ hrnku nasekaných pekanových ořechů (můžete použít i vlašské)

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Formu o velikosti 20×30 cm vymažte lehce olejem.
2. Ve velké míse promíchejte cukr, vejce, mrkev, ananas a olej. Přidejte mouku, sůl, sodu a skořici. Vše dobře promíchejte a nalijte do připravené formy.
3. Pečte přibližně 50 až 60 minut a poté nechte zcela vychladnout.
4. Na krém rozšlehejte krémový sýr s moučkovým cukrem, přilijte vanilku a vyšlehejte do nadýchaného krému.
5. Vychladlý korpus namažte krémem a posypejte nasekanými ořechy.