U těchto vaflí si nemusíte sladké vyčítat, naopak vám tělo ještě poděkuje :). Domácí vafle jsou dobrotou samy o sobě a tento recept patří mezi opravdovou špičku.

Při pohledu na všechny ty krásné fotky snídaní plných vaflí a čerstvého ovoce, jsem vždycky toužila dělat si takové snídaně i doma. Nebyla jsem ale schopná si pořídit vaflovač, a tak jsem byla odkázaná jenom na slintání u instagramu. Před nedávnem ale přišel “den D” a já si pořídila svůj vlastní vaflovač. Pro někoho běžná věc, pro mě to byly druhé Vánoce. Od té doby jsme se zamilovali do našich snídaní ještě o kousek víc a vafle jsou na pořadu dne alespoň jednou týdně.

Zásadně nevařím podle receptů, takže nikdy nevím, jak moje ranní pokusy dopadnou. Občas snídáme spíš trhanec, ale jsou dny, kdy se opravdu daří. A mezi takové patří i tento recept na celozrnné vafle ze špaldové mouky. Těsto je úžasně vláčné díky přidání kyšky a božsky voní po skořici. Ty prostě musíte vyzkoušet :).

• Doba přípravy: 15 minut + čas na odležení
• Porce: 10 ks

Ingredience

• 200g celozrnné špaldové mouky
• 400 ml kyšky/kefíru
• 2 vejce
• 3 lžíce kokosového cukru
• 1 lžička citronové kůry
• 1/2 lžičky skořice
• 2 lžičky prášku do pečiva (ideálně bez fosfátů)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• špetka soli
• bílý jogurt, domácí nutella nebo čerstvé ovoce k podávání

Postup

1. V míse rozšlehejte vejce, kokosový cukr, kyšku a vanilkový extrakt.
2. Vmíchejte všechny suché ingredience a umíchejte hladké těsto.
3. Těsto nechte aspoň půl hodiny odležet v pokojové teplotě.
4. Plotýnky vaflovače lehce vytřete kokosovým olejem, vlijte těsto a pečte vafle dozlatova.
5. Servírujte s domácím ovocem, jogurtem nebo třeba domácí nutellou.