Ingredience na 10 porcí

Těsto:

• 300 g dýňového pyré
• 112 g hladké mouky
• 112 g polohrubé mouky
• 90 g hery
• 135 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 3 vejce
• 3/4 prášku do pečiva
• lžička skořice
• pomerančová kůra
• 1–2 lžíce kakaa
• čokoláda do košíčků

Krém:

• 100 g smetany ke šlehání
• 100 g mascarpone
• 100 g tvarohu
• 50 g hořké čokolády
• 1/2 balíčku ztužovače šlehačky

Na ozdobu:

• marcipánové dýně
• sněhové ozdoby
• apod.

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Rozpuštěnou heru šlehejte s cukrem (i vanilkovým), po chvíli přidejte vejce, pyré, skořici, kůru a nakonec přimíchejte úprosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva. (Pokud by se vám těsto zdálo díky kakau hustší, přicvrkněte trošku mléka.) Naplňte muffinové košíčky do poloviny, položte do nich kousek čokolády a doplňte těstem do 3/4 košíčků.
2. Po vytažení nechejte vychládnout na mřížce. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 25 minut.
3. Šlehačku ušlehejte se ztužovačem dotuha. V jíné míse krátce prošlehejte mascarpone, tvaroh a rozpuštěnou čokoládu. Ručně vmíchjte šlehačku. Krém dejte do zdobicího sáčku a nastříkejte na muffiny. Ozdobte dle své fantazie. Dobrou chuť.