Ingredience na 4 porce

• větší cibule (skvěle chutná šalotka)
• pár brambor
• balení veganských párků (nejlépe chilli od Lüntera)
• 1,5dcl kokosového mléka z plechovky (nebo sójová/jiná smetana)
• 2 lžíce celozrnné špaldové mouky
• 1 chilli paprička
• řepkový olej
• sladká paprika
• pepř a sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Šalotku nebo cibuli nakrájíme na drobno a osmahneme na troše řepkového oleje do zlatova. Zaprášíme moukou, do zásmažky dále přidáme sladkou papriku a nakrájenou chilli papričku. Po chvíli zalijeme vodou.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky, přidáme do hrnce. Osolíme a opepříme dle chuti. Vaříme do změknutí brambor.
3. Rostlinné párky nakrájíme na kolečka a orestujeme na troše oleje. Přidáme do hrnce, zalijeme smetanou a necháme chvíli probublat, případně guláš ještě dochutíme. Podáváme s chlebem.