Hříšně lahodná srdíčka plněná arašídovým krémem

Ingredience na 6 porcí
Korpus
- 100g ovesných vloček
- 100g mandlí (nebo jiných skořápkových plodů)
- 50g sušených datlí
- 30g kokosu
- 100ml vody
Náplň
- 4 lžíce 100% arašídového másla
- 1/2 plechovky kokosového mléka
- 2 lžíce datlového sirupu
- 150g kvalitní hořké čokolády
- 1 banán
Postup
Celkový čas přípravy: 45 min
- Večer předem si namočíme mandle, druhý den je přelijeme horkou vodou a potom oloupeme. Datle také přelijeme horkou vodou a necháme 5 minut namočené. Poté dáme všechny ingredience na korpus do mixéru a umixujeme hladký krém, konzistence by měla být lepivá, ale pevná. Korpus pak vmačkáváme do silikonových formiček na muffiny, můžeme použít srdíčka, ale i obyčejné kulaté formy.
- Pečeme asi 10 minut při vyšších teplotách – průběžně kontrolujeme, pokud začínají zlátnout okraje, vyndaváme. Necháme vychladnout.
- Arašídový krém: smícháme arašídové máslo a 4 lžíce kokosového mléka z plechovky, dosladíme datlovým sirupem a vymícháme hladký krém. V případě potřeby přidáme kokosové mléko.
- Čokoládový krém: Hořkou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, potom přidáme asi 4 lžíce kokosového mléka a 4 lžíce kokosového tuku. Mléka můžeme dát klidně více, podle toho, jak chceme mít krém hořký. Směs stále mícháme ve vodní lázni, dokud se všechny ingredience krásně nespojí.
- Na dno každého košíčku dáme malé kolečko banánu, menší lžíci arašídového krému a doplníme čokoládovou polevou, necháme ztuhnout v lednici, mě však nejvíce košíčky chutnají, když jsou rozehřáté v pokojové teplotě, každý však preferuje něco jiného.
Poznámka
Z daného množství vykouzlíte asi 18 košíčků.