Domácí čátní se hodí k masu, k sýrům, ale i jen tak k chlebu s máslem. Přidejte jej také třeba i do sladkých salátů nebo do ranního müsli. 🙂

• Doba přípravy: 1 h 30 minut

Ingredience

• 1300 g jablek
• 2 pomeranče
• 150 g třtinového cukru
• 130 g rozinek
• 120 ml pomerančové šťávy
• 2 lžíce pálenky (slivovice, hruškovice…)
• 1/2 lžičky mletého muškátového květu
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/2 lžičky kari
• 150 ml octa
• 100 ml vody

Postup

1. Jablka oloupejte, zbavte jadřinců a nakrájejte na kousky. Pomeranče též oloupejte, zbavte bílé slupky a nakrájejte.
2. Vložte do hrnce, přidejte rozinky, zalijte octem a nechte přibližně 15 minut probublávat na mírném ohni.
3. Poté přidejte cukr, pomerančovou šťávu a vodu. Za stálého míchání vařte přibližně 40 minut nebo dokud směs nezhoustne.
4. Ke konci přilijte pálenku, koření a nechte přibližně 15 minut provařit, aby se všechny chutě propojily.
5. Hotové čatní plňte do sklenic, dobře uzavřete a otočte dnem vzhůru. Takto nechte, dokud vše nevychladne.