Hrozně ráda snídám sladké pečivo, a proto když jsem objevila tento recept, neváhala jsem si přivstat :). Rohlíčky mají nadýchanou střídku a uvnitř se ukrývá jemná jablečná náplň s pudinkem, které se nevyrovná žádná, kterou běžně koupíte v obchodech.

• Porce: 10 ks

Ingredience

• 500 g hladké mouky
• 200 ml vlažného mléka
• 1 lžíce sušeného droždí
• 60 g krupicového cukru
• 50 g změklého másla
• 2 vejce

Náplň

• 1/2 kg očištěných a oloupaných jablek
• 150 ml vody
• 100 g krupicového cukru
• 1 balení vanilkového cukru
• 150 ml mléka
• 1 balení vanilkového pudinku

Na potření

• 1 vejce
• 1 lžíce mléka

Postup

Krok 1

Do mísy vsypte mouku, udělejte v ní důlek a přidejte zbylé ingredience. Vypracujte hladké a viskózní těsto a nechte jej kynout, zatímco budete připravovat náplň.

Krok 2

Jablka očistěte a nastrouhejte. Poté je vsypte do hrnce, přilijte vodu a vařte, dokud jablka nezměknou. Přisypte oba cukry a nechte je rozpustit. Pudink rozmíchejte v mléce a přilijte jej k jablkům. Vařte 2 až 3 minuty, dokud směs nezhoustne. Poté odstavte z plotny a nechte vychladnout. Nakynuté těsto rozdělte na 10 kuliček.

Krok 3

Každou kuličku rozválejte na tenkou placku. Do přední části dejte dvě lžičky směsi a zadní část rozkrojte dle fotografie.

Krok 4

Rohlíky zaviňte dle obrázku a potřete směsí rozšlehaného vejce a mléka.

Krok 5

Rohlíky položte na plech s pečícím papírem a pečte při 200 °C dozlatova.