Ingredience na 2 porce

• 90 g špenátu
• 1 vejce
• 150 ml mléka
• 100 g hladké mouky
• sůl
• snítka tymiánu
• čerstvě mletý pepř
• 15 g čedaru, nastrouhaného
• 0,5 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 2 vejce

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Špenát spařte, sceďte a nakrájejte nadrobno.
2. Smíchejte vejce s mlékem, tymiánem, solí a pepřem. Přimíchejte mouku s kypřícím práškem, vmíchejte čedar a špenát. Těsto nechte odležet alespoň 15 minut.
3. Upečte wafle. Připravte sázené vejce. Vejce položte na wafli, osolte, opepřete a přiklopte. Podávejte se zeleninou. Připravit si můžete i bylinkový dip.