Malinové větrníky z listového těsta s citrónovým krémem
Skvělý zákusek či svačina pro děti, která je rychle hotová i krásná zároveň. 🙂 Sladké maliny dobře vyvažují kyselost krému, ovšem můžete použít i další ovoce, například borůvky či jahody.
- Doba přípravy: 40 minut
- Porce: 8 ks
Ingredience
- 240 g krémového sýra, pokojové teploty
- 1/3 hrnku krupicového cukru
- 2 lžičky citrónové šťávy
- 1 lžičky citrónové kůry
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 500 g listového těsta
- 1/2 hrnku malinového džemu
- 1 1/2 hrnku čerstvých malin
- 1 velké vejce + lžíce vody
Postup
Krok 1
Předehřejte troubu na 200 °C. Dva plechy vyložte pečícím papírem. V míse vyšlehejte krémový sýr s cukrem, citrónovou šťávou, kůrou a vanilkou.
Krok 2
Těsto rozdělte napůl a každý kus rozválejte na pomoučeném povrchu na čtverec přibližně 25×25 cm. Každý čtverec poté rozdělte na 4 menší a vložte je na připravené plechy. Přibližně lžíci a půl krému vložte do středu čtverců. Na něj přidejte trochu malinové marmelády a 4 maliny.
Krok 3
Pomocí ostrého nože rozřízněte čtverce od rohů do středu, podobně, jako na fotografiích. Postupně přehněte všechny rohy do středy a vznikne vám jednoduchý větrník
Krok 4
Každý větrník potřete vejcem rozšlehaným s jednou lžící vody a jestli chcete, lehce posypejte cukrem. Pečte přibližně 15 až 18 minut nebo dozlatova.