Skvělý zákusek či svačina pro děti, která je rychle hotová i krásná zároveň. 🙂 Sladké maliny dobře vyvažují kyselost krému, ovšem můžete použít i další ovoce, například borůvky či jahody.

• Doba přípravy: 40 minut
• Porce: 8 ks

Ingredience

• 240 g krémového sýra, pokojové teploty
• 1/3 hrnku krupicového cukru
• 2 lžičky citrónové šťávy
• 1 lžičky citrónové kůry
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 500 g listového těsta
• 1/2 hrnku malinového džemu
• 1 1/2 hrnku čerstvých malin
• 1 velké vejce + lžíce vody

Postup

Krok 1

Předehřejte troubu na 200 °C. Dva plechy vyložte pečícím papírem. V míse vyšlehejte krémový sýr s cukrem, citrónovou šťávou, kůrou a vanilkou.

Krok 2

Těsto rozdělte napůl a každý kus rozválejte na pomoučeném povrchu na čtverec přibližně 25×25 cm. Každý čtverec poté rozdělte na 4 menší a vložte je na připravené plechy. Přibližně lžíci a půl krému vložte do středu čtverců. Na něj přidejte trochu malinové marmelády a 4 maliny.

Krok 3

Pomocí ostrého nože rozřízněte čtverce od rohů do středu, podobně, jako na fotografiích. Postupně přehněte všechny rohy do středy a vznikne vám jednoduchý větrník

Krok 4

Každý větrník potřete vejcem rozšlehaným s jednou lžící vody a jestli chcete, lehce posypejte cukrem. Pečte přibližně 15 až 18 minut nebo dozlatova.