Tvarohový koláč s meruňkami a mákem

Tvarohový koláč je vždy skvělý sám o sobě a když pak přidáte ještě ovoce a mák, vznikne zdravý dezert plný bílkovin a bez rafinovaného cukru. 🙂 Vyzkoušejte tento recept, který kombinuje čerstvý tvaroh a meruňky do lahodného dezertu, který si zcela jistě oblíbíte.

• Doba přípravy: 1 h
• Porce: 6

Ingredience

Korpus

• 1 hrnek ovesných vloček
• 1/2 hrnku lískových ořechů
• 1/2 hrnku sušených datlí
• 1 lžíce kokosového oleje
• 1 lžíce koření “Maková směs” (směs: mák, kardamom, skořice)

Krém

• 500 g čerstvého tvarohu
• 2 vejce
• 2 lžíce makové směsi
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžíce rýžového sirupu
• 25 kapek stévie
• 6 meruněk

Postup

1. Na kokosovém oleji lehce orestujte vločky společně s nasekanými lískovými ořechy. Jakmile začne vše vonět, sundejte pánev z plotny a vločky s ořechy přesypte do mixéru.
2. Mezitím datle zalijte přibližně 100 ml horké vody. Nechte chvilku máčet a poté přelijte vodu s datlemi do mixéru. Přisypte makovou směs a vše rozmixujte.
3. Vzniklou směs natlačte na dno menší dortové formy. Připravený korpus vložte do vyhřáté trouby na 180 °C přibližně na 10 minut.
4. Mezitím si připravte tvarohovou náplň. Tvaroh smíchejte s vejci, makovou směsí a vanilkou. Dle chuti osladte stévií a rýžovým sirupem.
5. Meruňky nakrájejte na silnější plátky a položte je na upečený korpus. Poté zalijte připraveným krémem a uhlaďte jej.
6. Poté vložte dort zpět do trouby a pečte dalších 40 minut.
7. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, nakrájejte na díly a můžete servírovat.