Jeden z rychlých a jednoduchých receptů na výborný koláč, tentokrát s čokoládovou náplní a letním ovocem – tady s jahodami. Náplň připomíná pudink a krusta je po upečení lehce křupavá. Vyzkoušejte také další ovoce, skvěle se hodí borůvky nebo maliny. ?

• Doba přípravy: 1h + čas na chlazení
• Porce: 8-10

Ingredience

Krusta

• 110 g másla, nakrájeného na kousky
• 1 1/2 hrnku hladké mouky
• 1/4 hrnku krupicového cukru
• 1 lžíce bílého vinného octa

Náplň

• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• 2 hrnky mléka
• 3/4 hrnku čokoládové pomazánky (např. Nutelly)
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1/4 lžičky extraktu z lískového oříšku
• 1/8 lžičky soli
• 2-3 hrnky jahod, očištěných od stonků a nakrájených na poloviny

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Mouku a cukr smíchejte v míse. Přidejte máslo a lehce jej vpracujte do mouky. Přilijte ocet a vypracujte těsto.
2. Těsto rovnoměrně rozprostřete do formy o průměru 25 cm. Poté dno propíchejte na několika místech vidličkou. Pečte 20 až 23 minut nebo dozlatova. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Na náplň smíchejte kukuřičný škrob s 1/4 hrnku mléka. Dobře rozmíchejte, přilijte zbytek mléka, čokoládovou pomazánku, sůl a extrakty. Vlijte směs do rendlíku a přiveďte ji k varu. Pomalu vařte do zhoustnutí, přibližně 2 minuty.
4. Nalijte náplň na vychlazenou krustu a po chvíli vložte na hodinu do lednice.
5. Ozdobte koláč jahodami a můžete servírovat.