Ingredience na 10 porcí

Těsto

  • 4 vejce
  • 100 g cukru
  • 2 lžičky vanilkového cukru
  • 200 ml oleje
  • 300 g hladké mouky
  • 2 lžičky jedlé sody
  • 1/2 balíčku prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 100 g vlašských ořechů – nejlépe mletých
  • 3 mrkve

 
Krém

  • 1 kelímek mascarpone
  • 1 kelímek smetany ke šlehání
  • 3 lžíce cukru 

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

  1. V míse vyšlehejte do pěny vejce s cukrem a vanilkou.
  2. Poté přimíchejte olej.
  3. Zvlášť v druhé míse smíchejte mouku se sodou, práškem do pečiva, špetkou soli a ořechy.
  4. Tuto sypkou směs postupně vmíchejte do vaječné směsi.
  5. Nakonec opatrně přimíchejte nastrouhanou mrkev.
  6. Těsto vylijte do vymazané formy a pečte na 180 °C cca 1 hodinu.
  7. Dort při pečení kontrolujte, ke konci můžete i trochu stáhnout teplotu.
  8. Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky a poté opatrně přišlehejte mascarpone a oslaďte.
  9. Mascarpone vmíchejte opravdu pořádně, můžete i šlehat, a pozor, ať vám nezůstanou velké kousky.
  10. Krém namažte na vychlazený korpus a ozdobte například kakaem.