Chcete připravit něco opravdu originální a neotřelého? Vyzkoušejte pečený sýr Brie servírovaný s medovou zálivkou, vlašskými ořechy a malinami. Kombinace může působit poněkud nestandardně, ale uvidíte, že nebudete litovat. Dezert je vhodný například k aromatickým červeným vínům.

• Doba přípravy: 15 minut
• Porce: pro 6

Ingredience

• 1 hrnek vlašských ořechů
• 1/2 hrnku krupicového cukru
• 1 lžíce rozpuštěného másla
• 1 kolo Brie sýra (přibližně 400 g)
• 2 lžíce třtinového cukru
• 1/4 hrnek medu
• 1/2 lžičky balsamika
• 1/3 hrnku malin

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečícím papírem a dejte bokem.
2. Máslo, ořechy a krupicový cukr vložte do malého rendlíku a pomalu zahřívejte. Pormíchejte a nechte 5 minut restovat, dokud se cukr nerozpustí a neobalí ořechy. Poté opatrně vysypte obsah rendlíku na připravený plech, urovnejte do vrstvy a nechte vychladnout.
3. Brie vložte do plechu s vyššími okraji nebo pánve vhodné do trouby.
4. Posypte vršek sýru třtinovým cukrem a pečte 12 až 14 minut. Poté vyndejte z trouby a nechte sýr pět minut chladnout.
5. Mezitím smíchejte med s balsamikem a vložte v misce do mikrovlnky přibližně na minutu. Poté přidejte maliny a promíchejte. Dejte bokem odpočinout.
6. Na servírování nasypejte lehce karamelizované ořechy na sýr, přidejte maliny a polejte balsamikovou směsí. Ihned podávejte.