Ingredience

• 2 vajíčka
• 50 g cukru
• 250 g 40 % smetany
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 100 g čokoládové pomazánky
• 1 lžíce holandského kakaa
• 70 g hořké čokolády, nakrájené na menší kousky

Postup

1. Ve skleněné (nebo jakékoli jiné horkovzdorné) míse smíchejte cukr a vajíčka a umístěte ji na hrnec s vařící vodou. Šlehejte nad parou ručním robotem 6 až 8 minut, dokud směs nezhoustne a nebude jemně žlutá.
2. Přidejte vanilkový extrakt a nechte zchladnout. Směs můžete přelít do jiné mísy, aby rychleji zchladla.
3. Vyšlehejte smetanu do šlehačky. Přidejte kakao, čokoládovou pomazánku a opatrně promíchejte.
4. Smíchejte vaječnou směs se šlehačkovou, přidejte na kousky nakrájenou čokoládu, vlijte do zamrazitelné nádoby a dejte do mrazáku.
5. Zamrazujte aspoň 4 hodiny nebo nejlépe přes noc.