Nepečené smetanové řezy se sušenkami, karamelem a vanilkovým krémem
Nadýchaný smetanový zákusek, který budete mít rychle připravený, jelikož jej nemusíte ani péct. V této sladkosti se střídá vrstva sušenek s vrstvou karamelu, štědrou porcí vanilkového krému a jemnou smetanou se strouhanou čokoládou. Hříšné, ale opravdu výtečné!
- Doba přípravy: 1 h
- Porce: pro 6 – 8
Ingredience
Korpus
- 500 g sušenky (máslové nebo vaninlkové)
- 1 plechovka karamelizovaného Salka
Krém
- 500 ml mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 3/4 hrnku krupicového cukru
- 200 g másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce bramborového škrobu
Smetana
- 750 ml smetany ke šlehání
- 3 balení ztužovače šlehačky
- 3 lžičky moučkového cukru
- čokoláda na strouhání
Postup
- Dno formy o velikosti 25 x 30 cm vyložte máslovými sušenkami. Zalijte karamelizovaným salkem a povrch zarovnejte. Opět naskládejte vrstvu sušenek.
- V půlce množství mléka rozmíchejte cukr, mouku a bramborový škrob. Druhou polovinu množství přiveďte v rendlíku k varu. Směs nalijte do vroucího mléka a uvařte z ní hustý pudink. Přilijte vanilku, promíchejte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- V míse smíchejte máslo s cukrem do pěny a postupně přidávejte vychladlý pudink. Vzniklý krém natřete na sušenky a zarovnejte. Přidejte další vrstvu sušenek.
- Smetanu vyšlehejte společně se ztužovačem dotuha. Potřete šlehačkou sušenky a vložte celý zákusek do lednice ke ztuhnutí.
- Před podáváním posypejte vršek dezertu strouhanou čokoládou.