Nadýchaný smetanový zákusek, který budete mít rychle připravený, jelikož jej nemusíte ani péct. V této sladkosti se střídá vrstva sušenek s vrstvou karamelu, štědrou porcí vanilkového krému a jemnou smetanou se strouhanou čokoládou. Hříšné, ale opravdu výtečné!

• Doba přípravy: 1 h
• Porce: pro 6 – 8

Ingredience

Korpus

• 500 g sušenky (máslové nebo vaninlkové)
• 1 plechovka karamelizovaného Salka

Krém

• 500 ml mléka
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3/4 hrnku krupicového cukru
• 200 g másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce bramborového škrobu

Smetana

• 750 ml smetany ke šlehání
• 3 balení ztužovače šlehačky
• 3 lžičky moučkového cukru
• čokoláda na strouhání

Postup

1. Dno formy o velikosti 25 x 30 cm vyložte máslovými sušenkami. Zalijte karamelizovaným salkem a povrch zarovnejte. Opět naskládejte vrstvu sušenek.
2. V půlce množství mléka rozmíchejte cukr, mouku a bramborový škrob. Druhou polovinu množství přiveďte v rendlíku k varu. Směs nalijte do vroucího mléka a uvařte z ní hustý pudink. Přilijte vanilku, promíchejte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
3. V míse smíchejte máslo s cukrem do pěny a postupně přidávejte vychladlý pudink. Vzniklý krém natřete na sušenky a zarovnejte. Přidejte další vrstvu sušenek.
4. Smetanu vyšlehejte společně se ztužovačem dotuha. Potřete šlehačkou sušenky a vložte celý zákusek do lednice ke ztuhnutí.
5. Před podáváním posypejte vršek dezertu strouhanou čokoládou.