Ingredience na 10 porcí

• 20 květů černého bezu
• 1 kg cukru
• 1 litr vody
• 1 citrón
• 1/3 vanilkového lusku

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Květy dejte do hrnce společně s citrónem nakrájeným na kousky a zalijte 1 litrem vody. Přiveďte k varu a vařte na minimálním plamenu 10 minut.
2. Přikryjte pokličkou a nechte 24 hodin na chladném místě.
3. Potom přeceďte přes plátno a pořádně vymačkejte.
4. Dejte vařit a přisypte cukr a zrníčka z 1/3 vanilkového lusku. Směs vařte do zhoustnutí.
5. Ještě horké nalijte do připravených lahviček

Poznámka

Většinu bylinných medů vařím trochu jiným způsobem. Kdy vždy přivedu k varu a hned vypnu a nechám vychladnout a opakuji do zhoustnutí (trvá to i několik dnů). Při takovém postupu se zachovají všechny důležité látky z rostliny. Výše uvedený recept je spíš pro chuť než obsah