Ingredience na 2 porce

• cca 15cm velké bílé ředkve
• cca 15cm salátové okurky ( já ji neloupu, ale jestli chcete, určitě můžete )
• hrst čerstvého koriandru
• snítka máty

Na dressing:

• 2 chilli papričky nakrájené na jemné nudličky ( mohou být i sušené, ty se rozdrtí )
• 1 větší stroužek česneku
• cca 5cm spodní části citronové trávy jemně posekané
• 2PL rybí omáčky
• šťáva z 1 limetky
• 1PL třtinového nebo palmového cukru
• případně na zředění 1PL vody

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. Očištěnou ředkev a okurky nastrouháme škrabkou na nudličky. Já mám přímo na julienne nudličky škrabku. Ale můžete zeleninu nejprve nakrájet na slabé plátky a ty pak na nudličky. U okurky vynechte dužinu se semeny, ty tam nepatří. Oboje promíchejte s posekaným koriandrem a mátou.
2. Do mističky nalijeme rybí omáčku, limetkovou šťávu, vsypeme cukr a důkladně mícháme, až se cukr rozpustí.
3. Pak přihodíme posekanou citronovou trávu, chilli papričku a rozmačkaný česnek. Pokud se vám bude zdát zálivka příliš koncentrovaná, přilijte lžíci vody. Nalijeme k zelenině a promícháme.