Ingredience na 10 porcí

• 250 g polohrubé mouky
• 250 g másla
• 250 g polotučného tvarohu v kostce Suroviny na náplň:
• 250 g brynzy
• 1 větší uvařenou bramboru
• 2 stroužky česneku
• ½ lžičky sušeného chilli + vejce na potření pirohů

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1. Ze změklého másla, mouky a tvarohu dobře vypracujeme těsto, rozdělíme na dvě části, každou vytvarujeme do koule, zabalíme do igelitu a dáme na hodinu odležet do lednice.
2. Náplň si připravíme tak, že promícháme brynzu s jemně nastrouhanou vařenou bramborou, utřeným česnekem a chilli. Brambora v tomto případě napomáhá tomu, aby brynza při pečení neutekla z pirohů ven.
3. Těsto si vytáhneme z lednice a vyválíme, aby bylo silné asi 3 mm a skleničkou vykrajujeme kolečka o průměru 10 cm, která plníme lžičkou brynzové náplně. Těsto s náplní přehneme na polovinu a okraje přimáčkneme vidličkou.
4. Pirohy vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct na 180° na 25 – 30 minut.

Poznámka

Pirožky jsou dobré teplé i studené a jsou ideálním pohoštěním pro návštěvu. No a pokud i Vy máte rádi brynzu, budete je zaručeně zbožňovat!