Ingredience na 8 porcí

• 150 g špaldové mouky jemně mleté
• 10 g kvalitního kakaa
• 2 lžičky vinného kamene
• 1 vejce
• 100 g třtinového cukru
• 100 ml espressa
• 40 g neutrálního oleje
• 50 g nasekané čokolády
• lžička vanilkového extraktu
• špetka soli
• velká hrst mražených malin (30–40 ks)

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Všechny suché přísady smíchejte. V jiné misce vyšlehejte vejce s cukrem. Pomalu přidejte olej, espresso a extrakt.
2. Jakmile bude směs promíchaná, vlijte ji do mouky a propojte. Lehce vmíchejte polovinu množství nasekané čokolády a těsto vlijte do formiček, asi do 2/3. Do každé vhoďte pár malin a čokoládové kousky.
3. Upečte v předehřáté troubě na 150 °C, funkce horkovzduch, asi 20min.