Ingredience na 10 porcí

• 180 g másla
• 80 g cukru muscovado
• 130 g třtinového cukru
• 270 g celozrnné pšeničné mouky
• 1 vejce
• 2 lžičky vinného kamene
• 100 g hořké čokolády
• 100 g vlašských ořechů
• špetka soli

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1. Máslo spolu s cukry vyšlehejte do pěny. Postupně přidejte vejce. Jakmile je směs nadýchaná, přisypte mouku smíchanou s vinným kamenem a solí.
2. Nakonec přidejte nasekanou čokoládu a ořechy. Těsto dejte na hodinu vychladit, pak z něj tvarujte kuličky na pečicí papír. Můžete je mírně zploštit, ale při pečení se hezky roztečou do tvaru sušenky. Platí pravidlo, že čím studenější těsto máte, tím méně se v troubě rozteče. Zatímco bude-li mít pokojovou teplotu, při pečení se roztečou do tenkých placiček. Pečte při 160 °C cca 15 min.