Ingredience na 4 porce

• 2 menší brambory
• 1 mrkev
• 4 lžíce lahůdkového droždí
• 2 lžíce kokosového oleje
• trochu sójové smetany nebo 1/2 sójakrému od Lunteru
• 1/2 cibule
• stroužek česneku
• lžička kurkumy
• sůl, pepř, chilli dle chuti

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Brambory i mrkev oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme. Cibulku nakrájíme na větší kousky a osmažíme, ke konci smažení přidáme česnek zbavený klíčku.
2. Do vyšší nádoby na mixování nebo přímo do mixéru dáme uvařené brambory a mrkev, osmaženou cibulku s česnekem, přidáme všechny ostatní suroviny. Pokud nemáte sójakrém, stačí trochu sójové nebo jiné rostlinné smetany – přilijte nejprve trošku, potom můžete přidat podle hustoty dipu. Rozmixujeme a dochutíme.
3. Dip podáváme s nachos ještě teplý. Když vystydne, je lepší ho zase přihřát.

Poznámka

Z tohoto množství dostanete pořádnou mističku dipu, pokud vám zbude (což je pravděpodobné), můžete si zbytek ohřát třeba k těstovinám.