Ingredience na 5 porcí

  • 2 balení listového těsta chlazeného
  • 400g mraženého sekaného špenátu
  • 250g žampionů
  • 1 balení tempehu
  • 1dl rostlinné smetany
  • střední cibule
  • 2-3 stroužky česneku
  • řepkový olej na smažení
  • mouka na posypání těsta
  • koření: pepř, sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

  1. Cibuli nakrájíme a smažíme dozlatova na řepkovém oleji. Přidáme nakrájené žampiony a tempeh – pomalu smažíme, dokud to nepustí vodu a nezačne vonět. Potom přidáme rozmražený špenát a přiklopíme. Dusíme 10 minut. Dochutíme česnekem, rostlinnou smetanou a samozřejmě pepřem a solí.
  2. Listové těsto vyválíme (vál si můžeme pomoučit moukou), z listového těsta nakrájíme čtverce cca 10x10cm. Čtverce plníme lžící špenátové směsi.
  3. Čtverec z listového těsta přehneme a vidličkou stlačíme hrany. Pomažeme slanou vodou a pečeme ve vyhřáté troubě na pečícím papíru při vysoké teplotě cca 10 minut (až se začne těsto zbarvovat). Necháme vychladnout.

Poznámka

Z jednoho balení těsta je 10 šátečků, z daného množství tedy 20ks.