Ingredience na 10 porcí

  • 2 a 1/4 šálku hladké mouky
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 120 g cukru krystal
  • 60 g sýru gervais
  • kůra z 1 limetky
  • šťáva z 1/2 limetky
  • 2 lžíce sušeného květu levandule
  • půl másla
  • 3 lžíce oleje
  • 1 vejce
  • špetka soli

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

  1. V míse si smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a levanduli. V další míse si vyšleháme zbytek surovin. Nejprve cukr s vejcem, poté přidáme gervais, změklé máslo, olej a limetkovou kůru a šťávu.
  2. Vzniklou hmotu zamícháme do sypké směsi, vypracujeme těsto a dáme na půl hodiny odpočinout do lednice.
  3. Plech si vyložíme pečicím papírem. Těsto je poměrně hutné a lepivé, tvoříme z něj kuličky, které položíme na plech a roztlačíme pomoučeným či pocukrovaným dnem sklenice do výsledného sušenkového tvaru. Na sušenky můžeme jemně obtisknout nějaké vykrajovátko na ozdobu.
  4. Pečeme na 180° asi 13 minut.