Ingredience na 12 porcí

Ingredience

Těsto

  • 3/4 hrnku másla
  • 1/2 hrnku třtinového cukru
  • 1/2 hrnku krupicového cukru
  • 1 vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 2 hrnky hladké mouky
  • 1 lžička skořice
  • 1 lžička jedlé sody
  • 2 lžičky kukuřičného škrobu

Karamelová omáčka

  • 1/2 hrnku másla
  • 1 hrnek třtinového cukru
  • 1/3 hrnek 40% smetany

Jablečná náplň

  • 2 jablka, zbavená jadřinců a nakrájená na kousky
  • špetka mletého muškátového oříšku
  • 1 lžíce skořice
  • 4 lžíce třtinového cukru
  • 2 lžíce másla
Caramel_Apple_Cookie_Cups6

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

  1. Vymažte muffinový plech máslem a troubu předehřejte na 180 °C.
  2. Vyšlehejte máslo s oběma cukry do pěny. Přidejte vejce s vanilkou a promíchejte.
  3. Přidejte suché ingredience do mokrých a promíchejte dohladka. Těsto bude husté.
  4. Z těsta vytvořte 12 kuliček, kterými vyložte dna a polovinu stěny muffinových forem.
  5. Pečte 10 až 12 minut. Poté nechte 5 minut chladit a přemístěte na rošt k úplnému vychladnutí.
  6. Mezitím si připravte karamel. Rozehřejte máslo, přidejte cukr a smetanu a za stálého míchání nechte cukr rozpustit.
  7. Přiveďte k varu a nechte 3 minuty bublat. Poté sundejte z plotny a nechte vychladnout 2 až 3 minuty. Rovnoměrně rozdělte do košíčků.
  8. Nechte karamel v košíčcích vychladnout a připravte si jablečnou náplň.
  9. Smíchejte nakrájená jablka, muškátový oříšek, skořici a cukr v malém rendlíku.
  10. Zamíchejte a přidejte máslo. Nechte vařit 10 až 15 minut, podle toho, jak měkká chcete jablka. Hotovou směsí naplňte košíčky.
  11. Před podáváním nechte vychladnout.