Ingredience na 30 porcí

• 100 g ořechů (pekanové, vlašské nebo lískové)
• 200 g drcených vanilkových sušenek
• 55 g moučkového cukru
• 2 lžíce holandského kakaa
• 1 a 1/2 lžíce sirupu (kukuřičný, glukózový nebo jiný)
• 60 ml bourbonu

Na obalení

• moučkový cukr nebo
• jemně nasekané ořechy (vlašské, lískové, pekanové nebo třeba mandle) nebo
• kakaový prášek nebo
• rozpuštěná čokoláda (tmavá nebo bílá)

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Opečte ořechy. Dejte předehřát troubu na 180 °C. Dejte ořechy na plech s pečicím papírem a pečte 6 – 8 minut. Nechte zcela vychladnout. Tento krok můžete vynechat, pořídit pečené ořechy nebo je jen opražit na pánvi.
2. Rozmixujte ořechy a vanilkové sušenky. Vmíchejte cukr a kakao a důkladně promíchejte.
3. Přidejte sirup a bourbon (nebo jiný alkohol) a dobře promíchejte. Dejte těsto vychladit do lednice.
4. Z těsta vyválejte kuličky o průměru asi 2,5 cm.
5. Kuličky obalte v cukru, kakau nebo ořechové drti. Další variantou je kuličky namočit do rozpuštěné čokolády.
6. Dejte ztuhnout do lednice. Pokud chcete, můžete kuličky ozdobit polevou nebo jiným způsobem.
7. Kuličky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až dvou týdnů.