Ingredience na 3 porce

Lívance

  • 160 g rozmixovaných ovesných vloček
  • 200 ml rostlinného mléka (použila jsemdomácí mandlové mléko)
  • 1/2 banánu
  • 3 lžíce řepkového oleje
  • lžíce třtinového cukru
  • lžička kypřícího prášku
  • špetka soli

 
Žahour

  • 250 g borůvek
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • lžíce margarínu nebo oleje
  • 4 lžíce vody
  • 200 ml rostlinného mléka
  • špetka skořice
  • lžička bramborového nebo tapiokového škrobu

 
Další

  • rostlinná šlehačka na dozdobení

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Všechny ingredience na lívanečky smícháme a ve vysoké nádobě nebo mixéru rozmixujeme do hladkého těsta. Lívance smažíme nejlépe v lívanečníku z obou stran do zlatova.
  2. Do menšího hrnce hodíme borůvky, zasypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Přidáme skořici, vodu a olej. Pod pokličkou dusíme do rozvaření borůvek, nakonec přidáme rostlinné mléko nebo smetanu. Pokud je potřeba, zahustíme lžičkou bramborového nebo tapiokového škrobu.
  3. Na talíři můžeme dozdobit rostlinnou šlehačkou, ale skvěle si pochutnáte i bez ní.

Poznámka

Z tohoto množství vykouzlíte cca 12 malých lívanečků.