Ingredience

  • 1 velké vejce
  • 1/2 hrnku kokosového oleje (rozpuštěného)
  • 1/2 hrnku třtinového cukru
  • 1 lžíce vanilkového extraktu
  • 1 lžička skořice
  • špetka soli
  • 1 hrnek strouhaného kokosu
  • 1 hrnek ovesných vloček
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 1 lžička jedlé sody
  • 3/4 hrnku čokoládových kousků

Postup

  1. Ve velké míse smíchejte vejce, kokosový olej, cukr, vanilku, skořici, sůl a vše dobře promíchejte.
  2. Přimíchejte kokos, vločky, mouku a jedlou sodu.
  3. Přidejte čokoládové kousky.
  4. Rozdělte těsto na 16 stejných kousků, zmáčkněte k sobě a dejte na plech (8 sušenek na plech). Dejte do lednice aspoň na 3 hodiny.
  5. Předehřejte troubu na 180 °C. Pečte 9 minut nebo dokud nebudou okraje sušenek hnědé. Nechte 5 minut zchladnout na plechu.
  6. Uchovávejte sušenky v pokojové teplotě přibližně týden nebo zamrazte až na 4 měsíce.